Digestion & Transit

La digestion est le processus au cours duquel un organisme vivant reçoit du milieu extérieur des aliments (eau, molécules organiques et minéraux), les modifie afin de les transformer en nutriments et sélectionne les éléments assimilables ou non.

La digestion englobe les différentes étapes de la transformation des aliments en nutriments absorbables par l'organisme. Elle débute dès le stade buccal où au cours de la mastication, des protéines appelées enzymes sont sécrétées par les glandes salivaires et commencent à dégrader les grosses molécules en substances plus petites.

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