Vitamines, Minéraux & Oligo-éléments

Une quinzaine de minéraux et oligo-éléments présentent un caractère essentiel pour le bon fonctionnement de l’organisme chez l'homme. Dépourvus de valeur énergétique, ils sont apportés par l’alimentation et peuvent être classés en 2 grandes catégories en fonction de la quantité présente dans l’organisme : Les minéraux majeurs appelés aussi « macro éléments », ils sont  présents en quantité « non négligeable » dans l’organisme (calcium, magnésium,...) et les oligo-éléments (fluor, fer,...)

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